Zakupowy trendspotting 2026: jak naprawdę dziś kupują Polacy? - wyniki raportu Auchan Polska

Cena wciąż ma ogromne znaczenie przy codziennych zakupach, ale koszyk Polaków pokazuje dziś dużo więcej. 75% Polaków wykorzystuje do gotowania lokalne składniki, 65% oczekuje produktów bez sztucznych ulepszaczy i wzmacniaczy smaku, a 47% szuka żywności wzbogaconej o witaminy, minerały lub przeciwutleniacze. Dane z raportu Auchan Polska „Zakupowy trendspotting 2026” pokazują, że koszyk zakupowy stał się miejscem spotkania dwóch potrzeb: rozsądnej ceny i coraz większego wyboru. W tej zmianie rośnie znaczenie sklepów, które pozwalają skompletować cały koszyk w jednym miejscu.  

Auchan odpowiada na te potrzeby skalą i lokalnym zakorzenieniem oferty. Obecnie blisko 9 na 10 produktów dostępnych w sklepach sieci pochodzi od polskich dostawców, a w kategoriach świeżej żywności, takich jak drób, wieprzowina czy wyroby cukiernicze, udział ten wynosi 100%. Jednocześnie oferta sięgająca 50 tys. produktów pozwala łączyć codzienne zakupy z wyborem produktów świeżych, dietetycznych, bio, premium, funkcjonalnych czy inspirowanych kuchniami świata. Dla porównania, znane dyskonty oferują zwykle ok. 2,5–5 tys. SKU, a inni gracze również pozostają wyraźnie poniżej skali asortymentu Auchan.

Cena pozostaje ważna, ale konsumenci liczą cały koszyk

W ostatnich latach cena była jednym z najmocniejszych czynników kształtujących zachowania zakupowe Polaków. Wysoka inflacja, niepewność ekonomiczna i rosnące koszty życia sprawiły, że konsumenci zaczęli uważniej planować wydatki, porównywać ceny i aktywnie szukać okazji. Raport pokazuje jednak, że oszczędzanie nie oznacza dziś wyłącznie rezygnacji. Coraz częściej jest formą świadomego zarządzania koszykiem: wyborem zamienników, korzystaniem z promocji, planowaniem zakupów i szukaniem sklepu, który pozwala zrealizować wiele potrzeb w jednym miejscu.

Cena nadal ma ogromne znaczenie, ale konsumenci coraz rzadziej patrzą wyłącznie na pojedynczą etykietę. Liczy się cały koszyk: jego wartość, dostępność produktów, możliwość wyboru między różnymi wariantami oraz to, czy zakupy pozwalają realnie kontrolować domowy budżet — mówi Rafał Bieńko, dyrektor strategii cenowej Auchan Polska.

Dane Auchan pokazują, że Polacy pozostają bardzo uważni cenowo: 52% kontroluje koszt zakupów, 49% przechodzi na tańsze produkty, a 44% wybiera produkty w promocji. Nie oznacza to jednak prostego cięcia wydatków, lecz coraz bardziej świadome zarządzanie koszykiem.

Konsumenci porównują warianty, sprawdzają marki własne, większe opakowania i zamienniki, decydując, gdzie warto dopłacić za jakość, a gdzie wybrać rozwiązanie bardziej ekonomiczne. Coraz większe znaczenie ma więc nie tylko cena pojedynczego produktu, ale koszt całych zakupów, czas oraz dostępność artykułów regularnie wracających na domową listę.

Jeden koszyk, wiele stylów życia

Raport Auchan Polska pokazuje, że koszyk zakupowy coraz lepiej odzwierciedla różnorodność współczesnych gospodarstw domowych. W jednej rodzinie mogą dziś współistnieć różne diety, potrzeby zdrowotne, preferencje smakowe i style gotowania. Im bardziej różnicują się potrzeby domowników, tym większe znaczenie ma szeroki asortyment i możliwość wyboru w jednym miejscu. Szerokość oferty staje się zatem jednym z kluczowych czynników wyboru sklepu.

Konsumenci oczekują, że nie tylko „będzie miał produkt”, ale pozwoli wybrać między wariantami: klasycznym, fit, wege, bio, premium, lokalnym czy funkcjonalnym.

Widać to szczególnie w kategoriach, w których potrzeba wyboru rośnie szybciej niż dostępność produktów na półkach. 60% kupujących nie jest zadowolonych z oferty produktów wegetariańskich, co pokazuje, że klienci oczekują większej różnorodności także w segmentach jeszcze niedawno traktowanych jako niszowe. Jednocześnie 42% chce więcej produktów odpowiadających na konkretne potrzeby zdrowotne, a 50% uważa, że ofertę warto wzbogacić o produkty regionalne, bio/eko, ryby i owoce morza.

Dzisiejszy koszyk coraz lepiej pokazuje, jak różnorodne stały się potrzeby polskich domów. Obok produktów podstawowych pojawiają się w nim żywność funkcjonalna, produkty bio, lokalne składniki, kuchnie świata czy rozwiązania dla konkretnych diet. Klient oczekuje, że sklep nadąży za tym stylem życia i pozwoli skompletować wszystko w jednym miejscu — dodaje Radosław Dac, dyrektor produktów, logistyki i łańcucha dostaw, Auchan Polska.

Zdrowie, naturalność i lokalność w centrum uwagi

Zmiany społeczne i kulturowe widać w rosnącej wrażliwości Polaków na skład, pochodzenie i jakość produktów. Konsumenci coraz częściej oczekują, że żywność będzie nie tylko smaczna i dostępna cenowo, ale też prostsza, bardziej naturalna i lepiej dopasowana do ich stylu życia.

Według danych z raportu 47% badanych chce, aby produkty zawierały witaminy, minerały lub przeciwutleniacze, a 65 proc. oczekuje braku sztucznych ulepszaczy i wzmacniaczy smaku. Jednocześnie 27% zwraca uwagę na niski ślad węglowy produktu. To pokazuje, że codzienne zakupy coraz częściej łączą pragmatyzm z wartościami: zdrowiem, naturalnością, odpowiedzialnością i troską o środowisko.

W ten sam trend wpisuje się powrót do lokalnych i sezonowych produktów. Aż 75% Polaków wykorzystuje do gotowania lokalne składniki, doceniając ich jakość, świeżość i przejrzyste pochodzenie. Lokalność nie oznacza jednak zamknięcia na świat. W codziennym koszyku coraz częściej obok sezonowych warzyw czy produktów od regionalnych dostawców pojawiają się składniki do ramenu, produkty azjatyckie, śródziemnomorskie sery czy przyprawy inspirowane kuchniami świata.

Social media skracają drogę od inspiracji do zakupu

Na zmiany w koszyku Polaków coraz mocniej wpływa również popkultura i media społecznościowe. TikTok, Instagram, YouTube czy Facebook stały się miejscem odkrywania produktów, przepisów i trendów kulinarnych. To tam konsumenci widzą nowe smaki, viralowe przepisy, kuchenne gadżety czy produkty, które później trafiają na listę zakupów.

Mechanizm jest prosty: krótki film, atrakcyjny efekt, społeczny dowód słuszności i szybka decyzja. Zjawiska takie jak „TikTok made me buy it”, shopping haul, de-influencing czy domowe wersje dań znanych z restauracji wpływają nie tylko na e-commerce, ale także na tradycyjne zakupy spożywcze. Konsumenci chcą odtworzyć w domu ramen, bubble tea, korean corn dogs czy inne dania, które wcześniej zobaczyli w feedzie.

Dla handlu oznacza to konieczność szybszego reagowania na trendy. Viral może podbić zainteresowanie produktem w ciągu kilku dni, ale równie szybko zniknąć. Sklepy muszą więc łączyć szeroką ofertę z elastycznością: nadążać za modą na kuchnie świata, produkty funkcjonalne, sezonowe składniki i nowe kategorie żywności.

Zakupy jako opowieść o współczesnym stylu życia

Wnioski z raportu pokazują, że koszyk zakupowy stał się zwierciadłem zmian społecznych: widać w nim zarówno niepewność ekonomiczną i potrzebę oszczędzania, jak i rosnące znaczenie zdrowia, lokalności, ekologii, kuchni świata oraz trendów z mediów społecznościowych.

Dzisiejszy konsument szuka promocji, ale nie chce rezygnować z jakości; kontroluje wydatki, ale oczekuje wyboru. Dlatego pytanie o sklep coraz rzadziej brzmi wyłącznie: „gdzie jest najtaniej?”, a coraz częściej: „gdzie znajdę pełny koszyk zgodny z moimi potrzebami, budżetem i stylem życia?”. To właśnie w tej zmianie rośnie znaczenie sklepów, które potrafią łączyć skalę, lokalność, dostępność i różnorodność oferty.